Ароматная приправа

Листовой сельдерей по вкусу напоминает петрушку, но имеет более сильный аромат. Поэтому он лучше подходит в качестве приправы в различные горячие блюда, хотя в салате эта зелень тоже пользуется спросом.

На дачных участках охотно растет листовой сельдерей. Выращивание этой зелени очень выгодно: из одного пакетика семян получится весьма богатый урожай. Особенно если соблюсти некоторые правила аграрной техники.

Листовой сельдерей

Сельдерей, посадка которого осуществляется весной, любит плодородную почву, богатую перегноем. Из-за высокого содержания эфирных масел в семенах растения последние плохо прорастают, а потому нуждаются в предварительном вымачивании.

Сажать сельдерей можно сразу в грунт, но тогда не ждите хорошего урожая. В первый год растение развивается довольно медленно. Сельдерей листовой, выращивание которого осуществляется рассадным способом, растет намного быстрее, поэтому собирать урожай можно в этот же год. Кроме того, растения лучше приживаются и растут более сильными и мощными кустиками.

Для выращивания рассадным способом семена сельдерея сажают на расстоянии 5-6 см друг от друга в специально подготовленные ящички либо в отдельные торфяные горшочки. Всходы появятся не раньше, чем через неделю.

Молодым росточкам необходимо много света, иначе они быстро вытянутся и будут вялыми. Для лучшего развития корневой системы корень сельдерея прищипывают. Делается это, когда у растения уже появится несколько листочков.

Перед высадкой в грунт рассаду нужно закалить: для этого еще в течение недели проветривают, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе. На ночь необходимо заносить растения в помещение.

Высаживают обычно по схеме 20х20, чтобы кустики не мешали друг-другу развиваться, ведь зелень, как правило, не слишком любит тесное соседство. Так и листовой сельдерей. Выращивание на большом расстоянии позволяет получить более мощные растения с хорошо развитой корневой системой. Кроме того, важно помнить, что растение не любит глубокую посадку и требовательно к удобрениям.

У сельдерея много полезных свойств и стоит заготовить его впрок.  Ведь его можно сушить на зиму, добавлять в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. В таком виде он может храниться несколько лет, не теряя полезных свойств, хотя лучше, разумеется, использовать свежий урожай.

О пользе сельдерея не упомянуть просто стыдно. В пищу используется все растение. Семена богаты эфирными маслами, поэтому из них заваривают чай, который обладает мочегонным эффектом и особенно полезен при сахарном диабете. Зелень возбуждает аппетит, богата витаминами группы В, а также А и С, полезна при наличии проблем с желудком, улучшает пищеварение и способствует снижению веса. Сок сельдерея чистит кровь и поможет избавиться от многих кожных заболеваний.

Листовой сельдерей, выращивание которого требует терпения, при правильном выполнении приведенных выше советов на следующий год сполна ответит на вашу заботу прекрасным урожаем. А также наградит великолепной свежей зеленью.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: secretdachi.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.