«Дефицита не будет!»: Как хлебный завод «Каравай» работает в условиях санкций

Вне зависимости от введенных санкций, производство и работа российских предприятий не останавливается. Примером этого стал хлебозавод «Каравай». Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев посетил завод и лично проверил, как новые ограничения сказались на работе и какие меры по импортозамещению предпринимает руководство предприятия для дальнейшей непрерывной работы.

Хлебозавод «Каравай» обеспечивает своей продукцией население Сибири и Дальнего Востока уже более 70 лет. Работа не останавливается ни на минуту, да и причин для этого нет – у предприятия собственное производство муки, а зерно закупают у местных производителей. Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев вместе с мэром Ангарского городского округа Сергеем Петровым приехал на производство. Первым пунктом посещения стал участок хранения муки.

– Работаем исключительно на местном сырье. До нового урожая мы укомплектованы зерном от местных сельхозтоваропроизводителей. У нас свое предприятие по переработке зерна, а также своя мельница, которые находятся в поселке Белореченск. Мельница ежедневно выдает 50 тонн муки. Оборудование европейское, но наши специалисты достаточно квалифицированы, чтобы обслуживать его в полном объеме, – рассказывает директор хлебозавода Ольга Валерьевна.

Производство работает с 1949 года. Сейчас это один из ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в Сибири и на Дальнем Востоке. В ассортименте компании более 500 видов продукции.

Директор, показывая губернатору производство знаменитого «Дарницкого», отмечает, что завод заморозил цены на этот продукт. Также цены на уровне прошлого года зафиксированы на хлеба «Городской», батон «Нарезной» и батон «Половинка».

– На этой неделе мы запустили проект по реализации неупакованного хлеба. Пока что на территории Ангарска подключили несколько магазинов. При загрузке складываем хлеб в оберточную бумагу и транспортную тару. В магазинах уже реализуют в одноразовых пакетах. К каждому продукту прилагается вкладыш с наименованием, составом и ГОСТом, – поясняет Ольга Валерьевна.

– Как потребители отнеслись к нововведению? С Роспотребнадзором согласовано? – спросил Игорь Иванович.

Ольга Валерьевна заверила, что все необходимые согласования имеются. Самое главное – такая инициатива позволит сдерживать цены. Также глава региона порекомендовали зарегистрироваться на федеральном сервисе «Биржа импортозамещения», с помощью которой можно найти новых поставщиков ингредиентов.

И все же запрет на поставку импортного сырья не мог не сказаться на производстве ангарского хлебозавода. Как рассказала главный технолог Татьяна Петровна Шафоростова, завод использует собственное сырье, но есть и импортное, которое пока заменить не удалось. Сейчас идет активная работа по поиску отечественных аналогов.

– Меняем некоторые технологии, сырьевые компоненты, находим те российские ингредиенты, которые по своему качеству и показателям являются полноценной заменой импортному сырью и смесям. Могу с уверенностью сказать, что дефицита хлеба и пустых полок не будет, – отметила Татьяна Петровна.

Хлебозавод «Каравай» выпускает более 100 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, около 300 наименований кондитерской продукции, до 100 наименований замороженных полуфабрикатов.

Несмотря на непростую экономическую ситуацию, хлебозавод «Каравай» не собирается менять планы по выпуску новых видов продукции, даже в условиях санкций. По словам Ольги Денисовой, в этом году предприятие намерено презентовать 36 новых наименований ассортимента. Губернатору представили новинки, некоторые из них, например, хлеб «Хала», батон «Молочный» и сухари «Сладкое чудо» стали призерами конкурса «100 лучших товаров России» в 2021 году.

– В любые времена хлеб – это продукт номер один. Дефицита не будет, мы стабильно функционируем и не собираемся сокращать производство или рабочие места. Есть определенные меры поддержки бизнеса, в том числе областные, в которых мы участвуем и получаем субсидии на возмещение части затрат, – подчеркнула директор предприятия.

Игорь Кобзев отметил, что сегодня поддержка предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности – приоритетная задача. Так, ряд организаций уже получили субсидии на возмещение части затрат, уплату процентов по кредитам, лизинговых платежей и другое. В этом году для сдерживания роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия в Иркутской области будет увеличена государственная поддержка производителей хлеба. На компенсацию части их затрат на производство и реализацию продукции из бюджета будет направлено 49,3 миллиона рублей.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Любовь не стареет
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Амаяк Акопян рассказал, за что ему закрыли доступ в американские казино
  
  В конце 80-х легендарный иллюзионист Амаяк Акопян принял участие в международной программе и отправился с выступлениями в Соединённые Штаты.
• Стилист Александр Рогов назвал розовый главным цветом сезона
  
  Стилист Александр Рогов назвал россиянкам самый модный цвет сезона. Соответствующий пост он разместил в своем Телеграм-канале.
• Фотомодель убила мужа и получила условный срок
  
  По делу об убийстве мужа фотомодель Лилию Судакову суд в Санкт-Петербурге приговорил к четырем годам лишения свободы условно. Действия женщины были переквалифицированы по ст. о причинении тяжкого вреда здоровью.
• На СВО совет отца сохранил жизнь сыну и его сослуживцам
  
  Разные истории спасения случаются на СВО. Одна из них, когда сыну сохранил жизнь совет отца. Этот совет касался доработки УАЗа.
• Долгие разговоры по телефону грозят высоким давлением
  
  Гипертония может развиться по разным причинам. Оказывается, на это могут повлиять также разговоры по телефону и зубные недуги.
• Григорий Лепс не смог отговорить детей от обучения за рубежом
  
  Певец, народный артист РФ Григорий Лепс объяснил, почему его дети учатся за пределами России. Об этом стало известно из интервью артиста YouTube-каналу «про Л.О.М.».
• Мария Аронова уже не жалеет, что «родилась старой»
  
  Звезда театра и кино Мария Аронова в юные годы стеснялась своей внешности. Дело в том, что она всегда выглядела старше своего возраста.
• Shaman получил премию Минобороны РФ «за высокое мастерство при исполнении патриотических песен»
  
  Певца Ярослава Дронова, выступающего под псевдонимом SHAMAN, наградили премией министерства обороны Российской Федерации. Об этом сообщает пресс-служба исполнителя в Telegram.
• СМИ написали о скором разводе Дженнифер Лопес и Бена Аффлека
  
  Стало известно о скором разводе голливудского актера Бена Аффлека и американской певицы Дженнифер Лопес спустя всего два года брака. Об этом сообщает InTouch со ссылкой на инсайдера.
• Леониду Якубовичу подарили сбитый беспилотник
  
  Участник специального выпуска «Поле чудес» преподнес Леониду Якубовичу сбитый беспилотник.
• Мемориал Иосифу Кобзону в Москве осквернили рекламой наркомагазинов
  
  В Москве неизвестные вмонтировали в памятник народному артисту СССР Иосифу Кобзону в Оружейном переулке рекламу наркошопов. Об этом пишет Telegram-канал Mash.
• Мужчина пришел в ЗАГС для расторжения брака и зарезал жену
  
  Молодая пара пришла в ЗАГС для расторжения брака. Подача заявления закончилась убийством.
• Туристы оставили на байкальском острове Ольхон тонны мусора
  
  Остров Ольхон на Байкале оказался переполнен мусором. Отходы разлетелись в окрестностях поселка Хужир, куда приезжают туристы.
• 77-летнего ученого хотят отправить в тюрьму на 17 лет
  
  77-летнему учёному из Новосибирска грозит 17 лет тюрьмы по обвинению в госизмене.
• УФАС потребовал у авиакомпаний снижения цен на билеты
  
  Федеральная антимонопольная служба (ФАС) продолжает разбираться с ценами на авиабилеты, которые стали не по карману большинству россиян.
• Аксенов поблагодарил ФСБ за предотвращение теракта на железной дороге в Крыму
  
  Сотрудники ФСБ продемонстрировали высокий профессионализм и бдительность, предотвратив теракт на железной дороге в Крыму.
• Юрист объяснил, как будут индексировать пенсии с 2025 года
  
  По мнению декана юридического факультета НИУ ВШЭ Вадима Виноградова, пенсии неработающих получателей страховых выплат, которые составляют самую многочисленную группу пенсионеров, будут индексироваться дважды в год, начиная с 2025 года.
• Анна Нетребко возвращается на европейскую сцену
  
  Оперная певица Анна Нетребко объявила о возвращении на сцену в Европе. Информацией артистка поделилась на своей странице в соцсети.
• Синди Кроуфорд призналась, что не даёт своим детям непрошеных советов
  
  После успешной карьеры в модельном бизнесе Синди Кроуфорд практически полностью посвятила себя семье. В браке с Рэнди Гербером у пары родилось двое детей – сын Пресли и дочь Кайя.