Управление «рестораном мечты» легко может превратиться в кошмарную реальность, если ожидания кандидата не соответствовали его квалификации и уровню подготовки. Именно поэтому среди рестораторов в последнее время растёт спрос на лучшие курсы ресторанного бизнеса, которые могут научить грамотно управлять ресторанами разных масштабов.
В Сети можно найти, например, рейтинг от Proger, который может помочь сориентироваться в предложениях школ по онлайн-обучению профессии. Примечательно то, что данные сайта обновляются ежедневно, оценки выпускников и экспертов учитываются в баллах рейтинга.
Как выбрать курс по управлению рестораном
Если цель обучения ясна, то подобрать курс в онлайн-школе, как правило, не составит труда – большинство из них именно по целям и различаются, поскольку для повышения квалификации опытного сотрудника ресторанного бизнеса, освоению профессии управленца с нуля или организации собственного дела в сфере общественного питания нужны разные методы и содержание уроков.
Например, Московская Бизнес Школа (MBS) для сотрудников кафе и ресторанов предлагает повышение квалификации по 8 направлениям, куда входят: управление и маркетинг, организация работы ресторана, управление продажами, оптимизация службы доставки, универсальный менеджмент и увеличение прибыли. Тем, кто уже работает в ресторане, владеет им или планирует открыть, будут полезны разные курсы, но их заметное преимущество в том, что программы рассчитаны всего на несколько дней, а значит дают возможность в сжатые сроки разобраться и в управлении, и в прибыльности, и в логистике. Длинный годовой курс по менеджменту, наоборот, включает все основные знания, которые понадобятся для развития бизнеса как в качестве владельца, так и в качестве наемного руководителя.
В свою очередь, курс управляющего рестораном от Международной школы профессий построен так, чтобы отработать все грани работы менеджера с упором на создание команды, планирование всех этапов работы, коммуникацию с гостями и сотрудниками. Здесь же можно найти курсы других «ресторанных» профессий: бариста, сомелье, пекаря. Или выбрать управление другим объектом, например, интернет-магазином или отделом логистики.
Ещё одно обучение, «Маркетинг в ресторанном бизнесе» от Skillbox, нацелено на раскрутку, увеличение прибылей, развитие бренда. В рамках курса за два месяца можно освоить это направление в маркетинге, чтобы найти высокооплачиваемую работу, либо перевести на качественно новый уровень собственное заведение.
Средняя стоимость курсов ресторанного бизнеса в месяц – от 11 до 40 тысяч, диапазон получается широким из-за разной интенсивности занятий и доступных форматов обучения. Благодаря гибкому графику совмещать занятия с основной работой можно практически в каждом варианте.
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Ксении Собчак из-за фамилии поднимают цены на услуги
Журналистка и телеведущая Ксения Собчак рассказала о проблемах, с которыми она сталкивается из-за своей фамилии. Подробностями она поделилась в своем Telegram-канале.
-
Мэрил Стрип призналась, что не представляла себя актрисой после 40 лет
Актриса Мэрил Стрип рассказала, что прощалась со своей карьерой в 39 лет. Ее цитирует издание People.
-
Любовь не стареет
Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
-
Амаяк Акопян рассказал, за что ему закрыли доступ в американские казино
В конце 80-х легендарный иллюзионист Амаяк Акопян принял участие в международной программе и отправился с выступлениями в Соединённые Штаты.
-
Стилист Александр Рогов назвал розовый главным цветом сезона
Стилист Александр Рогов назвал россиянкам самый модный цвет сезона. Соответствующий пост он разместил в своем Телеграм-канале.
-
Фотомодель убила мужа и получила условный срок
По делу об убийстве мужа фотомодель Лилию Судакову суд в Санкт-Петербурге приговорил к четырем годам лишения свободы условно. Действия женщины были переквалифицированы по ст. о причинении тяжкого вреда здоровью.
-
На СВО совет отца сохранил жизнь сыну и его сослуживцам
Разные истории спасения случаются на СВО. Одна из них, когда сыну сохранил жизнь совет отца. Этот совет касался доработки УАЗа.
-
Долгие разговоры по телефону грозят высоким давлением
Гипертония может развиться по разным причинам. Оказывается, на это могут повлиять также разговоры по телефону и зубные недуги.
-
Григорий Лепс не смог отговорить детей от обучения за рубежом
Певец, народный артист РФ Григорий Лепс объяснил, почему его дети учатся за пределами России. Об этом стало известно из интервью артиста YouTube-каналу «про Л.О.М.».
-
Мария Аронова уже не жалеет, что «родилась старой»
Звезда театра и кино Мария Аронова в юные годы стеснялась своей внешности. Дело в том, что она всегда выглядела старше своего возраста.
-
Shaman получил премию Минобороны РФ «за высокое мастерство при исполнении патриотических песен»
Певца Ярослава Дронова, выступающего под псевдонимом SHAMAN, наградили премией министерства обороны Российской Федерации. Об этом сообщает пресс-служба исполнителя в Telegram.
-
СМИ написали о скором разводе Дженнифер Лопес и Бена Аффлека
Стало известно о скором разводе голливудского актера Бена Аффлека и американской певицы Дженнифер Лопес спустя всего два года брака. Об этом сообщает InTouch со ссылкой на инсайдера.
-
Леониду Якубовичу подарили сбитый беспилотник
Участник специального выпуска «Поле чудес» преподнес Леониду Якубовичу сбитый беспилотник.
-
Мемориал Иосифу Кобзону в Москве осквернили рекламой наркомагазинов
В Москве неизвестные вмонтировали в памятник народному артисту СССР Иосифу Кобзону в Оружейном переулке рекламу наркошопов. Об этом пишет Telegram-канал Mash.
-
Мужчина пришел в ЗАГС для расторжения брака и зарезал жену
Молодая пара пришла в ЗАГС для расторжения брака. Подача заявления закончилась убийством.
-
Туристы оставили на байкальском острове Ольхон тонны мусора
Остров Ольхон на Байкале оказался переполнен мусором. Отходы разлетелись в окрестностях поселка Хужир, куда приезжают туристы.
-
77-летнего ученого хотят отправить в тюрьму на 17 лет
77-летнему учёному из Новосибирска грозит 17 лет тюрьмы по обвинению в госизмене.
-
УФАС потребовал у авиакомпаний снижения цен на билеты
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) продолжает разбираться с ценами на авиабилеты, которые стали не по карману большинству россиян.
-
Аксенов поблагодарил ФСБ за предотвращение теракта на железной дороге в Крыму
Сотрудники ФСБ продемонстрировали высокий профессионализм и бдительность, предотвратив теракт на железной дороге в Крыму.
-
Юрист объяснил, как будут индексировать пенсии с 2025 года
По мнению декана юридического факультета НИУ ВШЭ Вадима Виноградова, пенсии неработающих получателей страховых выплат, которые составляют самую многочисленную группу пенсионеров, будут индексироваться дважды в год, начиная с 2025 года.