В Норвегии после изучения качества рыбы в местных реках пришли к выводу, что «ненавистная многим горбуша», которая попала туда из России, не только вкусна, но и способна принести рыбакам финансовую выгоду.
В последние годы горбуша, которую называют тихоокеанским или «русским лососем», чаще стала встречаться у побережья Норвегии. Минувшим летом там были замечены целые косяки горбуши, которая шла на нерест. Ученые опасались, что из-за этого пострадает норвежская популяция дикого лосося, в связи с чем было выловлено как можно больше горбуши перед нерестом.
На этом фоне Норвежский институт исследований продуктов питания, рыболовства и аквакультур — Nofima — впервые исследовал свойства горбуши — аромат, текстуру, содержание жира, цвет, а также само филе, часть которого закоптили, а другую часть — отправили на хранение. «Горбуша обладает очень высоким качеством, это рыба — суперфуд. Она больше похожа на семгу, гольца и кумжу, чем на аквакультурного лосося», — заявил Турбьерн Тобиассен из Nofima.
По оценкам института, короткий жизненный цикл горбуши в два года не позволяет скапливаться токсинам в рыбе, также у нее нежная икра, которая пользуется высоким спросом, отметил старший научный сотрудник Стен Сиикавуопио. На вопрос журналистов, уместно ли «рекламировать вредную для норвежской природы рыбу», Тобиассен ответил, что «рыба уже в наших водах» и она может стать «ценным ресурсом для создания рабочих мест и экономической выгоды». Сиикавуопио добавил, что необходимо лишь придумать орудие для лова, чтобы «аккуратно отсеивать нежелательные виды».
Горбуша водится в северных районах Тихого океана, она начала распространяться в норвежских водах с 1960-х годов из района Кольского полуострова России. Известно, что горбуша нерестится в нечетные года, и в 2021 году ее было очень много, из-за чего к ней и было повышенное внимание. Резкий рост популяции произошел в 2017 году, когда с нескольких сотен рыб их число выросло до 11 тысяч.
Еще о рыбных ресурсах на нашем портале для пожилых:
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Принц Гарри отказался встретиться с тяжелобольным отцом
Король Карл III, продолжающий лечение от онкологии, так и не увиделся с принцем Гарри во время его визита в Лондон. Об этом пишет Daily Mirror.
-
Лев Лещенко о своей пенсии: «Как у всех, средняя по городу»
82-летний певец Лев Лещенко не слишком любит говорить о своей пенсии. Но журналисты всё равно продолжают спрашивать, поэтому артисту приходится время от времени отвечать на этот вопрос.
-
Рэпер Vacio, пришедший на «голую вечеринку» в одном носке, уехал из России
Рэп-исполнитель Vacio (настоящее имя – Николай Васильев) сомнительно прославился на всю страну, явившись на «голую вечеринку» блогера Ивлеевой в одном лишь носке, надетом на половой орган.
-
Ученые объяснили, люди с какой группой выглядят моложе своих лет
Ученые провели исследования и выяснили, что некоторые особенности личности могут быть обусловлены генетикой.
-
Стало известно, сколько в России не хватает полицейских
Как сообщил в Совфеде кандидат на должность главы МВД РФ Владимир Колокольцев, одному сотруднику приходится работать за четверых.
-
Заболевшей раком женщине четыре года не могли поставить верный диагноз
31-летняя англичанка четыре года не могла добиться от врачей постановки верного диагноза. Только когда женщине стало совсем плохо, выяснилось, что у нее рак кишечника в третьей стадии.
-
Блогер Любушка: от блюд из тонкого лаваша до пенной вечеринки в Турции
Youtube-блогер Любушка иногда путешествует и из своих вояжей привозит отличные впечатления. Одно из них касалось пенной вечеринки в Турции. Кому-то было очень весело в самом центре такого события, а кто-то довольствовался тем, что смотрел, как пена льется на других людей.
-
Россиян предупредили об опасном твороге на прилавках
В ходе анализа, проведенного Роскачеством, эксперты обнаружили творог, который нежелателен к покупке.
-
Из аптек пропал препарат «Эндоксан» для онкобольных
В аптечном обороте исчез американский препарат против онкологии «Эндоксан» и его отечественные заменители в как минимум 50 регионах России, сообщают «Известия».
-
После инсульта скончался знаменитый каскадер Жариков
Известно о кончине известного актера, каскадера, поэта и писателя Владимира Жарикова. Эту информацию распространил Союз кинематографистов России.
-
Метро в Новосибирске намерены протянуть до Экспоцентра
Метрополитен Новосибирска планирует продлить Ленинскую линию до Экспоцентра. Об этом объявил региональный департамент транспорта.
-
Главного кадровика Минобороны России отправили под стражу
13 мая за взятку арестован руководитель Главного управления кадров (ГУК) Министерства обороны России Юрий Кузнецов, сообщили в правоохранительных органах.
-
Карл III из-за химиотерапии потерял вкус
Король Великобритании Карл III потерял возможность ощущать и различать вкусы из-за химиотерапии. Об этом сообщает Daily Mail.
-
Андрей Макаревич* признался, что «считает дни» до победы Украины
Лидера группы «Машина времени» Андрея Макаревича* проверят на экстремизм после его разговора с пранкерами Вованом (Владимир Кузнецов) и Лексусом (Алексей Столяров), представившимися ему президентом Украины Владимиром Зеленским.
-
Лолита получила ожоги в собственном саду
Певица Лолита с удовольствием занимается садоводством на своей даче в Болгарии. Она признаётся, что это хобби приносит ей немало удовольствия.
-
Елена Санаева попала в больницу из-за проблем с дыханием
Накануне стало известно о госпитализации 81-летней народной артистки России Елены Санаевой. У неё внезапно появились проблемы с дыханием.
-
Актрисе Наталье Теняковой стало плохо перед концертом
80-летняя актриса Наталья Тенякова порядком напугала своих коллег по МХТ имени Чехова. Перед очередным спектаклем артистка почувствовала себя плохо, поэтому ей пришлось вызвать скорую помощь.
-
Жена случайно переехала мужа насмерть
В городе Ачинск произошла трагедия, в которой погиб муж пенсионерки. Женщина ошибочно спутала педали автомобиля и совершила наезд на своего супруга, который лежал без сознания на земле.
-
Правнучку Чкалова объявили в розыск за антироссийское высказывание
В розыск объявлена Дарья Богданова, правнучка летчика Валерия Чкалова.
-
Пенсии россиян планируют индексировать дважды в год
Страховые пенсии по старости для россиян, как известно, индексируются. Со следующего года увеличение будет ждать неработающих пенсионеров дважды в год.